Tomaattinen kanakastike

1 rs    broilerin paistileikkeitä
          kirsikkatomaatteja
1 prk  tomaattimurskaa
           vihreitä papuja (pakaste)
           fetajuustoa
           suolaa
           mustapippuria
           korianteria
           basilikaa
           oreganoa

Mausta broilerileikkeet, paista sopivan ruskistuneeksi. Puolita kirsikkatomaatit ja lisää pannulle, kypsennä hieman. Lisää tomaattimurska, mausteet, pavut, ja tarvittaessa vettä, ja anna kiehua hiljalleen kunnes broileri on kypsää. Lisää fetajuustokuutiot melko loppupuolella. Tarjoile riisin tai pastan kanssa.

Laiha sopu on parempi kuin ei sopua ollenkaan?

Minulla on tänään käynyt mielessä useampia eri ajatuksia, mistä kirjoittaisin blogissa. Yksi asia on kuitenkin seurannut minua tänään oikeastaan koko päivän, joten kirjoitan sitten siitä.

Olen miettinyt sopua, sovussa olemista. Sitä, kun yritetään saada riitaisat tai hankalat välit toimimaan, sopia asioita ja välttää riitoja. Mitä sovussa oleminen vaatii, ja onko se aina sen arvoista?

Onko sopu sen arvoista, jos sovun pysyminen edellyttää, että tietyistä aiheista ei puhuta, ei voi ilmaista erilaisia tunteita miettimättä ensin, kannattaako nyt avata suutaan vai ei, välttelyä, varomista, ilmapuntarina olemista...

Kauhean kivahan se sopu olisi. Nauttia hyvistä asioista ja olla välittämättä huonoista. Mutta ei ne hyvätkään asiat niin hyviä ole, jos se vaatii noita edellä kirjoittamiani juttuja...

Tämä asia jää nyt tällä hetkellä kysymysmerkiksi, jonka selvittäminen vaatii aikaa, mutta johon osaan toivottavasti joskus vastata paremmin...

Kuva: pixabay.com

Ihan hyvä lauantai

Lökö-aamupäivä ja päiväunet. Sitten siivousta.

Huomenna olisi aikomus juhlistaa äitini ja veljenpoikani synttäreitä, ja alkuillasta lähdettiin lahjaostoksille. Samalla reissulla löytyi uusi t-paita 10v:lle ja mieskin paidan itselleen.

Nyt illemmalla kävin vielä pikku iltalenkillä.

Tällainen on ollut minun lauantai, millainen sinun? :)

Veljenpojalle tuoksuva pehmo! En tiedä yhtään, millainen ötökkä purkista paljastuu, mutta noudatin sankarin lahjatoivetta. :) 

Tällaisen löysin äidille. 

Tällaiset talviset lahjakassit olivat meillä sopivasti kaapissa. Porokassissa sipulipurkki ja kukkapuketti äidille, raitakassissa tuoksupehmo. 

Iltalenkkisää oli sohjoinen, pimeä ja vähän sateinen, mutta lenkki virkisti! 

Alakulo

Alakuloviikonloppu.

Lauantaina mies lähti korjaamaan autoa ja pojat 11v ja 12v olivat mummilla. Katselin lannistuneena kotia, joka kaipasi siivousta. Mutta eiiiii kertakaikkiaan yhtään kiinnostanut siivous. Otinkin sitten puhelimen käteen ja soitin ystävälle, että voiko heillä tulla käymään. Paremmalta alkoi jo tuntua päivä. :)

Soitin kotiin 10v;n, joka oli ollut kaverilla yökyläilemässä, laitoin tiskit, keräilin enimmät taaperon levittelemät roinat ja luutusin keittiön lattian, joten tulipahan edes jotain kotihommiakin tehtyä. Keitin makaronia ja paistoin valmiita porkkana- ja kasvis-kalapihvejä, syötiin ja eikun autoon taapero, isoveli ja äiti.

Ystävällä aika kului mukavasti oleillessa ja kahvitellessa. Taaperolla varsinkin oli lystiä kun pääsi kaverin lelukoria penkomaan ja Bumbossa istumaan ja kiipeilemään. Vielä itse pikkuiset tuntuvat olevan liian pieniä kaveeraamaan, kummallakin oli omat puuhat.

Sunnuntaina - eli tänään - samanlainen alakuloinen tunne jatkui, mikä oli eilenkin. En ole tehnyt tänään mitään ihmeellistä. Pikku kävelylenkki tuli tehtyä, kun piti viedä palautettava paketti postiin. Tunnemykkyrän avaamista on ollut tänään. Se on rankkaa. Yhden asian suhteen tuntuu ehkä vähän helpottavalta, että se eteni edes johonkin suuntaan, ja on ehkä vähän uutta näkökulmaa asiaan. Joten toiveikkaalla mielellä kohti uutta viikkoa! :)

Vegaaninen linssikastike

Olen kiinnostunut kasvisruuasta, ja tykkään niitä kokkailla. Tänään tein vegaanista linssikastiketta riisin kanssa. Alkuperäinen resepti löytyy täältä. Reseptissä siis puhutaan linssipadasta, mutta itse lisäilin vettä aika paljon reilummin, jolloin myös linssien oli hyvä antaa kypsyä rauhassa. Lopputulos oli enemmänkin kastike, lisäkkeeksi söimme riisiä (sekä paistettua kanaa, koska meillä kaikki eivät ole yhtä innostuneita kasvisruokailusta kuin minä). Runsaamman veden lisäksi tuli sellainen muutos, että kesken kaiken huomasin, että meillä ei ole tomaattimurskaa, ja laitoin sen tilalle Chunky salsa medium -tortillakastikepurkillisen.

Tätä oli kiva kokkailla, ihania tuoksuja! Valmis ruokakin oli minusta hyvän tuoksuista ja makuista. 10v poika O tykkäsi ruuasta, linssit ja chili ovat yleensäkin hänen makuunsa. Mies ei yleensä syö kasviskokkauksiani, mutta tätä söi ja sanoi vieläpä, että oli hyvää!

(Alla oleva reseptikin on hieman erilainen kuin alkuperäinen, tämä tuli joskus vegaanihaaste-sähköpostissa)

Kermainen linssipata

4 annosta

• 2 rkl rypsiöljyä
  1 sipuli
  2 valkosipulinkynttä
  1 punainen chili (tai chilijauhetta maun mukaan)
  3 cm pätkä inkivääriä (tai inkiväärijauhetta maun mukaan)
  2 tl kurkumaa
  1 tölkki tomaattimurskaa
  2 dl kaurakermaa
  1 kasvisliemikuutio (tai kasvisliemijauhetta)
  3 dl kuivia punaisia linssejä
  vettä
  (suolaa)

Kuutio sipuli, murskaa valkosipulinkynnet ja pilko chili. Jätä chiliin siemenet jos haluat lisää tulisuutta. Kuori ja raasta inkivääri.

Kaada öljy kattilan pohjalle lisää joukkoon sipuli, valkosipuli, chili, inkivääri ja kurkuma. Kuullota heti.

Lisää joukkoon tomaattimurska, kaurakerma ja kasvisliemikuutio.  Kiehauta ja lisää joukkoon linssit. Anna kiehua keskilämmöllä 10-20 minuuttia kunnes linssit ovat kypsiä. Lisää vettä tarvittaessa. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa.

Anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua ja nauti! Voit tarjoilla ruoan sellaisenaan, perunoiden, pastan tai riisin kera.

Tunnemykkyrä

Se olo, kun jokin vaivaa, tuntuu epämiellyttävältä kehossa, esimerkiksi mahassa tai rintakehässä, saa alakuloiseksi tai ahdistuneeksi. Kirjoitin siitä aikaisemmin hieman tässä. Nimesin sen tänään Tunnemykkyräksi. Se on ollut sellainen, minkä haluaisi mieluummin vain pois häiritsemästä, eikä sitä huvittaisi paljon tarkastella, miettiä tai puhua siitä. No tänään ja eilen on kuitenkin ollut taas Tunnemykkyrä enemmän pinnalla -päiviä, ja se on pyörinyt mielessä. Pohdin vähän, mitä asioita tai tunteita mykkyrään ehkä kuuluu, ja KIRJOITIN RUNON! Sitä en aio tässä julkaista, mutta se oli kyllä aika mahtavaa.

Kävelyllä käynti oli tänäänkin tosi hyvä juttu, kävin tällä kertaa taaperon kanssa rattailla ulkoilemassa. Ei edes paljon haitannut vaikka oli liukasta, tuulista ja vettäkin satoi välillä.